MÁQUINA DE AFILAR DE BANDA ABRASIVA FISCHER

Máquina de afilar de banda abrasiva Fischer: la única que recomendamos

Esta es la máquina de afilado que recomendamos en nuestro establecimiento. La única. Y no lo decimos a la ligera: la hemos elegido después de años afilando a diario.

Es la Fischer 75702, conocida también como Nirey KE-500. La misma máquina profesional bajo dos marcas.

Por qué es la que recomendamos

Aquí están los motivos, explicados desde el taller.

Funciona mediante banda abrasiva. Eso significa que siempre tenemos una superficie perfecta y renovada de afilado, no una piedra que se desgasta y se vidria.

Trabaja a contrafilo. Es la clave de todo: no genera rebaba persistente durante el afilado. Te ahorras el trabajo extra de ir pasando granos más finos para reducirla y el esfuerzo final de retirarla del todo.

El cuchillo sale casi sin rebaba. La poca que pueda quedar se elimina con un simple pase de chaira. Así de limpio.

Regulable para cualquier grosor de herramienta

La máquina se regula para afilar herramientas de distintos grosores. No estás atado a un solo tipo de hoja.

Desde una puntilla fina hasta un machete grueso, ajustas la máquina y afila. Una sola herramienta para todo el cajón del profesional.

Sistema de recogida de residuos integrado

La máquina incorpora su propio sistema de recogida de residuos. El polvo de afilado no acaba por toda la mesa.

Esto tiene una consecuencia práctica importante: la puedes usar en casi cualquier ambiente, incluida una zona limpia de obrador o cocina.

Tan sencilla que la usa cualquiera

Este es uno de los puntos fuertes reales de la máquina. Su manejo es tan sencillo que hasta un niño podría usarla con éxito.

No necesitas ser un afilador experto. Pasas el cuchillo, la máquina mantiene el ángulo por ti, y sale afilado. La destreza la pone la máquina.

Cómo afila: dos secciones, grueso y fino

La máquina monta dos ruedas recubiertas de goma de célula cerrada que portan las bandas abrasivas. Las ruedas aplican una presión controlada y constante sobre la hoja.

El cuchillo se afila primero en la sección de grano grueso, que forma el filo. Después pasa a la fina, que lo pule hasta dejarlo con acabado de navaja. Sujeta la hoja en un ángulo fijo en cada pasada, algo imposible de lograr a mano con una chaira.

Afila de todo: cuchillos, cleavers y hasta hoja dentada

No se limita al cuchillo de oficio. Afila cuchillos de cualquier estilo, machetes y cleavers, e incluso cuchillo dentado, que queda perfecto.

Afila el 100 % de la hoja, de la punta al talón, incluidos los cuchillos con recazo (bolster) que otros sistemas no alcanzan. Y admite tanto corte europeo como asiático.

Repuestos siempre disponibles en Afilox

Aquí está una de las grandes ventajas de comprarla con nosotros. Siempre disponemos de repuestos de la máquina.

Tenemos bandas abrasivas de repuesto en grano medio y grano grueso. Y puedes elegir el tipo de acabado que buscas y la velocidad de desgaste que te conviene según tu volumen de trabajo.

No te quedas nunca tirado esperando un pedido a fabricante. La banda gastada se repone y la máquina vuelve a rendir como el primer día.

¿Tenías la antigua afiladora Arcos?

Un dato que te interesa si venías de Arcos. La antigua afiladora eléctrica de Arcos, la referencia 610500, está descatalogada.

Esta Fischer comparte con aquella máquina las bandas abrasivas y el soporte de las mismas. Son piezas intercambiables.

Si tenías la Arcos, puedes seguir alimentándola con nuestros consumibles. Y si das el salto a la Fischer, no cambias de sistema de repuestos: es el mismo.

Características técnicas

Marca: Fischer · Referencia: 75702 · Equivalente: Nirey KE-500 · Tipo: máquina de afilar de banda abrasiva · Funcionamiento: a contrafilo, sin rebaba persistente · Secciones: grano grueso y grano fino · Ruedas: recubiertas de goma de célula cerrada · Regulación: para herramientas de distintos grosores · Recogida de residuos: sistema integrado · Afilado: hoja completa, incluidos cuchillos con recazo · Compatible con: cuchillos, machetes, cleavers y hoja dentada · Filos: europeo y asiático · Bandas de repuesto en tienda: grano medio y grano grueso, con acabado y velocidad de desgaste a elegir · Bandas compatibles con: Arcos 610500 (descatalogada)

Para quién es

Carnicerías, obradores y salas de despiece. Pescaderías. Restaurantes y cocinas que mantienen muchos cuchillos a punto. Antiguos usuarios de la Arcos 610500 que buscan sustituta con los mismos consumibles. Y cualquier profesional que quiera afilar en su propio local sin depender de nadie.

Nuestro consejo desde el taller

Esta máquina es ideal para el mantenimiento del día a día: repasar el filo y tenerlo siempre listo en segundos. Un cuchillo muy castigado, con el filo mellado o el perfil deformado, agradece una recuperación profesional a mano antes de entrar en el mantenimiento de máquina.

En Afilox somos especialistas en afilado profesional. Si tienes cuchillos que pedir rescate, tráelos: los dejamos a punto y luego los mantienes tú con la máquina.

Aprende a cuidar tu herramienta

Una buena herramienta dura décadas si se mantiene bien. En nuestro canal de YouTube encontrarás vídeos prácticos sobre mantenimiento y afilado de herramientas de corte. Explicados desde el taller, sin teoría de manual.

Y si prefieres leerlo con calma, échale un vistazo a nuestro asesoramiento sobre mantenimiento de herramientas de corte. Merece la pena antes de que sea tarde.