Ésta es una chaira con acabado estándar.
Las chairas de acabado estándar están pensadas para el desempeño de trabajos en los que los cuchillos sufren mucho y el requerimiento de precisión en el corte no es tan importante.
Lo que se busca con estas chairas es una recuperación rápida del corte, por lo que son ideales para mataderos, salas de despiece, es decir, el uso con cuchillos dedicados al despiece y desbastado, o en caso de querer tener una única chaira para todo en una carnicería.
Su forma ovalada, en teoría, debería facilitar el uso de la misma, sobre todo en manos inexpertas, aunque esto depende mucho del gusto personal, y no todo el mundo está de acuerdo en esta apreciación.







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