Descripción
Cuchillo de cocinero de gran formato (25 cm) serie 2900, identificado con color amarillo para el procesado de alimentos específicos.
Características
Hoja larga de 250 mm fabricada en acero NITRUM®, diseñada para ofrecer un alcance superior en cortes de gran volumen.
Materiales
- Hoja: Acero inoxidable NITRUM®
- Mango: Polipropileno (PP) amarillo ergonómico
Uso
Ideal para el picado de vegetales y hortalizas voluminosas en cocinas industriales y catering.
Ventajas
Mango antideslizante que proporciona seguridad incluso con las manos húmedas, cumpliendo con estándares de higiene. Para el mantenimiento del filo de los cuchillos Arcos, en general, te recomendamos la chaira; https://afilox.com/producto/chaira-redonda-acabado-fino-30cm-fischer/. Si necesitas seleccionar un cuchillo, antes de elegirlo te recomendamos echar un vistazo a este vídeo de TikTok https://www.tiktok.com/@afiloxafilados/video/7441181028317793569?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7437518016131401249







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