Descripción
Cuchillo fileteador de la serie Riviera Blanco con hoja de 20 cm, una herramienta de alta precisión para pescados y carnes.
Características
Hoja de 200 mm delgada, flexible y forjada, perfecta para seguir el contorno de piezas delicadas.
Materiales
- Hoja: Acero inoxidable forjado NITRUM®
- Mango: Polioximetileno (POM) blanco con virola francesa
Uso
Filetear pescados con limpieza, retirar pieles y preparar cortes finos de carne con un control absoluto.
Ventajas
La combinación de flexibilidad y el acero NITRUM® garantiza un rendimiento excepcional en tareas de corte técnico. Para el mantenimiento del filo de los cuchillos Arcos, en general, te recomendamos la chaira; https://afilox.com/producto/chaira-redonda-acabado-fino-30cm-fischer/. Si necesitas seleccionar un cuchillo, antes de elegirlo te recomendamos echar un vistazo a este vídeo de TikTok https://www.tiktok.com/@afiloxafilados/video/7441181028317793569?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7437518016131401249







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