GYUTOH 7000D 24CM MICARTA – MIYABI
235,00 €
El cuchillo que optimiza cada corte.
64 capas de acero
Núcleo de la hoja de CMV60
CRYODUR endurecido en hielo: aproximadamente HRC 60
Mango ergonómico en «D»
Hecho en Japón
Para el uso y deleite en cocina de cualquier Chef que se precie, no es un cuchillo cebollero más.
Disponibilidad: Hay existencias
De 24cm de longitud, el cuchillo GYUTOH es adecuado para trocear o cortar pescado carne.
La punta puntiaguda y la robusta hoja permiten realizar cortes precisos. El acabado plano del mango proporciona seguridad al evitar que la mano resbale del mango a la hoja.
Miyabi produce hojas de perfil japonés. Así, el cuchillo GYUTOH combina excelentes cualidades de corte y comodidad.
La hoja se compone de un núcleo de acero CMV 60 revestido de 64 capas de acero, que ha sido sometido a diversos procesos de acabado.
Esto confiere al cuchillo una dureza extraordinaria de HRC60 y una extraordinaria resistencia, requisitos imprescindibles para un filo de corte extremadamente afilado.
Es difícil no dejarse convencer por la atractiva estética y la sorprendente funcionalidad del mango, hecho de una resina sintética muy dura conocida como micarta, un material fabricado con plástico, tela, resina, todo prensado. Este material con apariencia y tacto similar a la madera es de gran durabilidad. Con su aspecto de madera y la elegante decoración en acero inoxidable, el mango es una obra de arte en sí mismo.
El mango tiene forma tradicional en D, lo que le otorga equilibrio perfecto y permite ejercer tareas de corte sin esfuerzo.
Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke.
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