Descripción
Cuchillo de chef de gran formato (25 cm) serie Universal, pensado para usuarios que requieren potencia y alcance en el corte.
Características
Hoja larga de 250 mm fabricada en acero NITRUM®, proporcionando una excelente resistencia mecánica y durabilidad del filo.
Materiales
- Hoja: Acero inoxidable NITRUM®
- Mango: Polioximetileno (POM) con remaches machihembrados
Uso
Ideal para el procesamiento de grandes volúmenes de alimentos, desde vegetales voluminosos hasta piezas de carne extensas.
Ventajas
Diseño equilibrado que permite un uso intensivo minimizando el esfuerzo del usuario gracias a su ergonomía. Para el mantenimiento del filo de los cuchillos Arcos, en general, te recomendamos la chaira; https://afilox.com/producto/chaira-redonda-acabado-fino-30cm-fischer/. Si necesitas seleccionar un cuchillo, antes de elegirlo te recomendamos echar un vistazo a este vídeo de TikTok https://www.tiktok.com/@afiloxafilados/video/7441181028317793569?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7437518016131401249







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