Descripción

Cuchillo de chef de gran formato (25 cm) de la serie Manhattan, diseñado para el procesamiento de grandes volúmenes de alimentos.

Características

Hoja larga y potente con filo de seda profesional que permite realizar cortes limpios en piezas de gran tamaño.

Troceado de carnes voluminosas y hortalizas grandes en cocinas industriales, hostelería y hogares exigentes.

Capacidad de corte extrema y durabilidad garantizada por el proceso de forjado de una sola pieza de Arcos. Para el mantenimiento del filo de los cuchillos Arcos, en general, te recomendamos la chaira; https://afilox.com/producto/chaira-redonda-acabado-fino-30cm-fischer/. Si necesitas seleccionar un cuchillo, antes de elegirlo te recomendamos echar un vistazo a este vídeo de TikTok https://www.tiktok.com/@afiloxafilados/video/7441181028317793569?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7437518016131401249

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